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Attualità venerdì 18 marzo 2022 ore 07:00

Tappa pisana per la sfida fra pizzaioli

In città la fase regionale di Pizza Bit Competition, in palio c'è il titolo nazionale "Pizza Ambassador 2023 Molino Dallagiovanna"

PISA — Il Moretti Point dello Chef Lab Professional di Polo Montacchiello ospiterà, lunedì 21 Marzo, la lunga maratona di Pizza Bit Competition, la gara che Molino Dallagiovanna ha ideato per i pizzaioli professionisti, con la collaborazione come media partner del Gambero Rosso. Sono 180 i pizzaioli che in tutta Italia si contendono il titolo di “Dallagiovanna Pizza Ambassador 2023”.

La competizione, che verte sulla realizzazione della pizza classica al piatto, è iniziata il 9 Febbraio. Previste 9 gare regionali, ciascuna con 20 pizzaioli, 3 semifinali e una finalissima.

Esperti del settore, blogger e giornalisti saranno chiamati a giudicare ricetta dell’impasto, presentazione del piatto finale, assaggio e professionalità del candidato. Partner tecnico dell’intera competizione è Moretti Forni.

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